Weihnachten für alle Sinne

Gebäck

Kokos-Orangen-Konfekt

Zubereitungszeit: ca. 1 Std. 30 Min.

Zutaten für ca. 50 Stück:

Für den Teig:

100 g Marzipan-Rohmasse

1 Ei

100 g Puderzucker

125 g Margarine

abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange

75 g MONDAMIN Feine Speisestärke

125 g Mehl

30 g Kokosraspel

3 EL Cointreau oder Orangensaft

Zum Verzieren:

ca. 100 g Weiße Kuvertüre

2 EL Kokosraspel

5 kandierte Orangenscheiben

Zubereitung:

1. Marzipan-Rohmasse klein hacken und mit Ei, Puderzucker, weichem Fett, Orangenschale, Feine Speisestärke, Mehl, Kokosraspeln und Cointreau oder Orangensaft in eine Schüssel geben und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut verrühren.

2. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Loch-Tülle geben und in Pralinen-Förmchen bis knapp zum Rand einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 - 200 °C (Gas: Stufe 2 - 3/Umluft: 150 - 175 °C) ca. 15 Minuten backen.

3. Kokospralinen auf einen Rost geben und erkalten lassen. Weiße Kuvertüre nach Anweisung auflösen und Kokos-Orangen-Konfekt damit besreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen und mit Orangenschnitzen verzieren.

Backzeit:
ca. 15 Minuten