Weihnachten für alle Sinne

Gebäck

Knusper-Taler

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten für ca. 40 Stück:

85 g MONDAMIN Feine Speisestärke

220 g Mehl

1 Ei

100 g Zucker

1 TL Bourbon-Vanillezucker

165 g Margarine

100 g Nüsse, z.B. Haselnüsse, Walnüsse, Erdnüsse

Zum Wälzen:

100 g gehobelte Haselnüsse

Zubereitung:

1. Feine Speisestärke und Mehl in eine Schüssel geben. Ei, Zucker, Vanillezucker und Margarine darauf geben. Alles mit dem Handrührer auf niedrigster Stufe verkneten.

2. Nüsse grob hacken. Teig halbieren. Unter eine Hälfte die Nüsse kneten. Eine ca. 3 cm dicke Rolle formen. Andere Teighälfte zum Rechteck ausrollen, Nussrolle darauf legen und aufrollen.

3. Rolle in den gehobelten Nüsse wälzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.

Backzeit:
ca. 15 Minuten

Kühlzeit:
ca. 1 Stunde