Weihnachten für alle Sinne

Gebäck

Vanilleplätzchen

Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten

Zutaten für ca. 18 Plätzchen::

50 g BECEL Diät für die warme Küche

30 ml saure Sahne

90 g Mehl Type 550

30 g Vanillepuddingpulver

1 Msp. Backpulver

1 Vanilleschote

30 g Zucker

3 EL fettarme Milch

50 g Erdbeerkonfitüre

Zubereitung:

1. Diät für die warme Küche mit saurer Sahne glatt rühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen. Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark, Zucker und Mehlmischung zur Margarine-Sahne-Masse geben. Alles zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt für ca. 60 Minuten kalt stellen.

2. Teig dünn ausrollen. Aus der Teigplatte Sterne, Kreise und Monde in verschiedenen Größen ausstechen. Aus der Mitte einiger Plätzchen kleinere Motive ausstechen und mitbacken. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C(Umluft: 180 °C) ca. 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3. Plätzchen ohne Loch mit etwas Konfitüre bestreichen. Jeweils passende Plätzchen-Motive mit Loch darauf legen und andrücken. Einige der kleinen Motive mit etwas Erdbeer-Konfitüre auf die Monde kleben.

Backzeit:
ca. 10 Minuten

Kühlzeit:
ca. 60 Minuten

Tipp:

Abgekühltes Gebäck in einer geschlossenen Dose einige Tage durchziehen lassen.

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