Weihnachten für alle Sinne

Quark-Pflaumen-Stollen

Zubereitungszeit: ca. 130 Minuten

Zutaten (ergibt 25 Stücke)::

150 g getrocknete Pflaumen ohne Stein

2 kleine Eier

3 Msp. Safran

500 g Mehl Type 550

1 Päckchen Backpulver

1 EL fettarme Milch

100 g Diabetiker-Streusüße

1/2 TL Kardamom

2 Msp. Muskat

abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen

150 g BECEL Diät für die warme Küche

500 g Magerquark

100 g gehackte Walnüsse

Diabetiker-Streusüße zum Bestäuben

 

Zubereitung:

1. Backpflaumen in Stücke schneiden. Eier mit Safran verquirlen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken und Milch, Streusüße, Safran-Eimasse, Kardamom, Muskat und Zitronenschale hineingeben und verrühren.

2. Diät für die warme Küche, Quark und Walnüsse hinzufügen und alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Zuletzt die Backpflaumen hineinkneten.

3. Teig in eine gefettete Stollenform (Länge: 37 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Umluft: 125 °C) 80 - 90 Minuten backen. Stollen noch warm aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit weicher Diät für die warme Küche bestreichen und mit Streusüße bestäuben.

Backzeit:
80 - 90 Minuten

Tipp:

Für Diabetiker geeignet!

 

© Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
© Foto: Becel

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