Weihnachten für alle Sinne

Menüs

Geschmortes Kaninchen

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen::

1 kg Kaninchenteile

Salz, weißer Pfeffer

3 EL MAZOLA Olivenöl extra virgen

2 Beutel KNORR Fix für Spaghetti Napoli

100 ml Weißwein

1 Rosmarinzweig

1 Lorbeerblatt

2 EL Pinienkerne

Zubereitung:

1. Kaninchenteile salzen, pfeffern und in einem Schmortopf im heißen Olivenöl anbraten.

2. Inhalt beider Beutel Fix für Spaghetti Napoli in 400 ml kaltes Wasser und Weißwein einrühren und aufkochen. Rosmarinzweig und Lorbeerblatt hinzufügen und die Sauce in den Schmortopf zum Kaninchen geben.

3. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3 / Umluft: 175°C) ca. 45 Minuten schmoren. Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe rösten und über das geschmorte Kaninchen geben.

Backzeit:
ca. 45 Minuten

Tipp:

Italienisch abgerundet: Zu diesem Gericht passen als Beilage Polenta-Ecken oder Pasta.

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