Gaumenschmaus

Was wäre Weihnachten ohne die zahlreichen kulinarischen Spezialiäten wie Stollen, Pfefferkuchen, Gänsebraten oder Glühwein. Unter "Gaumenschmaus" finden Sie bei uns Artikel rund um diese Köstlichkeiten und Rezeptempfehlungen.

Geistreiches unterm Christbaum: Genussvolle Liköre zu Weihnachten

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In der Weihnachtszeit sind insbesondere heiße Cocktails bei Genießern beliebt.
© djd/BSI

(djd). Für jeden das richtige Weihnachtsgeschenk zu finden, ist gar nicht so einfach. Besonders Menschen in der zweiten Lebenshälfte machen es einem nicht leicht, das passende Präsent auszuwählen. Einerseits haben sie bereits alles, andererseits sind sie oft besonders anspruchsvoll und genießen ihr Leben bewusst. Was liegt da näher, als ihnen zum Fest der Liebe...

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So duftet der Advent: Haselnuss-Zimtsterne mit Nuss-Nougat-Creme inspirieren alle Weihnachtsbäcker

Samstag, 29.10.2016 | Artikel lesen

Cremig gefüllte Haselnuss-Zimtsterne sind bei Naschkatzen sehr beliebt.
© djd/Ferrero

(djd). Fleißige Weihnachtsbäcker wissen es nur zu gut: In der Vorweihnachtszeit ist es das größte Glück aller Naschkatzen, verschiedene Plätzchen zu probieren. Mit und ohne Füllung oder Guss, gut gewürzt oder nussig, schokoladig oder fruchtig - jeder Genießer hat seine speziellen Vorlieben. Beste Chancen, richtige Lieblingsplätzchen zu...

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Die Weihnachtsgans zählt zu den Klassikern an den Feiertagen

Artikel lesen | Tags: Weihnachtsbraten

So lecker kann sich ein Gänsebraten an den Weihnachtsfeiertagen präsentieren.
© djd/Brauerei C. & A. Veltin

(djd/pt) Die Weihnachtsgans zählt zu den Klassikern am Heiligen Abend oder zu den Weihnachtsfeiertagen. In vielen Familien darf das knusprige und gut gewürzte Geflügel mit Klößen und Rotkohl ebenso wenig fehlen wie der Weihnachtsbaum und die Geschenke. "Die Zubereitung einer Weihnachtsgans muss gar nicht aufwändig sein", betont Frank Schneider vom...

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Baumkuchen aus Salzwedel: Jeder Kuchen ein Unikat

Artikel lesen | Tags: Weihnachtsgebäck

Handgefertigte Baumkuchen von der Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH
© Salzwedeler Baumkuchenbetriebe Bosse GmbH

Nicht nur Naschkatzen sind sich einig: Vorweihnachtszeit ist Baumkuchenzeit. Aber längst kann man Baumkuchen das gesamte Jahr über kaufen. Während Supermärkte industriell hergestellten Baumkuchen anbieten, steckt bei den auf Baumkuchen spezialisierten Bäckereien noch heute viel Handarbeit drin. Laut Grundrezeptur besteht Baumkuchen immer aus Butter, Zucker, Vanille,...

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Pulsnitzer Pfefferkuchen: Leckeres von den Pfefferküchlern aus Sachsen

Artikel lesen | Tags: Pfefferkuchen

Bei der Pfefferküchlerei Löschner kann man Pfefferkuchen wie auch bei den anderen Pulsnitzer Küchlereien online bestellen.
© Pfefferküchlerei Löschner

Pulsnitz ist weithin bekannt als Sachsens "Pfefferkuchenstadt". Bereits seit 1558 wird diese schmackhafte Lebkuchenvariation in der Stadt hergestellt, von 1675 bis 1677 tobte sogar ein "Pfefferkuchenstreit" zwischen dem Rat zu Kamenz und zwei Pulsnitzer Pfefferküchlern. Auch wenn es der Name vermuten läßt, Pfeffer gehört nicht zu den Zutaten beim Pfefferkuchen. Der Name...

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Selbstgemachtes Weihnachtsgebäck schmeckt am besten

Artikel lesen | Tags: Weihnachtsgebäck

Weihnachten ist für Backfans Hochsaison.
© djd/Dr. A. Oetker

(rgz) Wenn der Duft nach frischem Kuchen das ganze Haus erfüllt, fühlen sich viele Backfans an ihre Kindertage erinnert, als bei Oma samstags noch Backtag war. Selber Backen ist so aktuell wie nie, das zeigen diverse Backshows im TV wie "Das große Backen" oder "Tortenschlacht", in denen sich Kuchenfreunde süße Gefechte liefern. Wer zu Weihnachten seine Liebsten mit...

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Mit Lambertz wird die Weihnachtszeit 2014 der pure Genuss

Artikel lesen | Tags: Weihnachtsgebäck

Stylische Motiv-Dosen von Lambertz versüßen das Weihnachtsfest
© obs/Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG

(ots) Bei der Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Lambertz läuft die Herbst- und Weihnachtsbäckerei bereits auf Hochtouren: Köstliche Klassiker wie die "Aachener Schokoladen-Printen" und die "Aachener Kräuter-Printen" bescheren allen Naschkatzen tolle Genussmomente, ebenso wie die neuen, schokoladigen "Mändelchen". Auf etwas Besonderes dürfen sich Design-...

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Der Dresdner Christstollen® und seine Geschichte

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Original Dresdner Christstollen® im Schmuckkarton
© Schutzverband Dresdner Stollen e. V.

Die Weihnachtszeit steht wie keine andere für gelebte Tradition und Genuss mit allen Sinnen. Damit untrennbar verbunden ist eine der bekanntesten sächsischen Köstlichkeiten: der Dresdner Christstollen®.  Das traditionelle Weihnachtsgebäck aus der sächsischen Landeshauptstadt überzeugt Genießer auf der ganzen Welt durch die einmalige Komposition...

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Glühwein - Der Klassiker der Vorweihnachtszeit

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Glühwein-Gewürze Orangen-Scheiben, Zimt-Stangen, Kardamom-Kapseln, Sternanis und Nelken-Gewürz im Kochtopf
© Angela Huster - Eigenes Werk. Lizenziert unter CC0 über Wikimedia Commons.

Glühwein ist ein traditionelles Heißgetränk, welches besonders in der Vorweihnachtszeit oder an kalten Tagen im Winter getrunken wird. In der Regel besteht Glühwein aus rotem oder weißem Wein und wird je nach Geschmack mit verschiedenen (weihnachtlichen) Gewürzen wie beispielsweise Gewürznelken oder Zimt verfeinert und erhitzt. Neben diesen selbst...

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