Weihnachtliche Köstlichkeiten zum Verschenken: Klassisches Gebäck erscheint mit Hafer in neuem Gewand

  • undgerecht und geschmacklich neu: Christstollen als Konfekt und mit Hafer verfeinert.
    undgerecht und geschmacklich neu: Christstollen als Konfekt und mit Hafer verfeinert.
    © DJD/www.hafer-die-alleskoerner.de
  • (DJD). Gerade zur Weihnachtszeit kommen selbst gemachte Geschenke im Freundes- und Bekanntenkreis besonders gut an - und dabei müssen es nicht immer Butterplätzchen sein. Wie wäre es dieses Jahr mit einem gebackenen Gruß mit dem Superfood Hafer?

    Haferflocken in der Weihnachtsbäckerei

    Haferflocken bestehen immer aus vollem Korn und sind somit eine leckere und nährstoffreiche Zutat in der Weihnachtsbäckerei. Beim klassischen Gebäck wie Lebkuchen oder Zimtsternen kann man einfach bis zu einem Drittel des Mehls durch Haferflocken ersetzen. Ebenso beim Christstollen, den Menschen seit Jahrhunderten backen. Die Haferflocken verleihen ihm einen besonderen nussigen Geschmack und sind als mundgerechtes Haferstollen-Konfekt perfekte weihnachtliche Mitbringsel. Wer Stollen nicht mag, findet unter www.hafer-die-alleskoerner.de weitere Rezepte, die sich hervorragend als Weihnachtsgruß eignen. Hafer schmeckt nicht nur toll, sondern kann über den Ballaststoff Hafer-Beta-Glucan auch positiv auf die Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Gesundheit wirken.

    Rezepttipp: Haferstollen-Konfekt

    Zutaten für 55 Portionen

    • 100g Rosinen
    • 100g Orangeat
    • 100ml Amaretto oder Apfelsaft
    • 200g Marzipanrohmasse
    • 300g zarte Haferflocken
    • 60ml Haferdrink
    • 350g Butter oder Margarine
    • 350g Mehl
    • 1 Pck. Trockenhefe (à 7g)
    • 1 TL Stollengewürz
    • 75g Zucker
    • 1 kräftige Prise Salz
    • 150g Puderzucker

     

    Rosinen und Orangeat mit Amaretto bzw. Apfelsaft übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Marzipan grob reiben. 200g Haferflocken zu grobem Mehl mahlen. Haferdrink lauwarm erhitzen, 100g Butter bzw. Margarine zugeben und unter Rühren schmelzen. Das Mehl mit gemahlenen Haferflocken, Hefe, Stollengewürz, Zucker und Salz mischen. Haferdrink-Fett-Mischung hinzufügen und kneten. Marzipan und Rosinen-Orangeat-Mischung zugeben und unterkneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen weitere 2–3 Minuten kneten. In einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 50 Minuten gehen lassen. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig portionsweise zu langen fingerdicken Strängen rollen und in ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden. Stücke auf Backpapier auf Bleche legen, weitere ca. 10 Minuten abgedeckt gehen lassen. Haferstollen-Konfekt blechweise jeweils 12–15 Minuten backen. Währenddessen die übrige Butter oder Margarine schmelzen. Puderzucker mit den restlichen Haferflocken in einem tiefen Teller mischen. Sobald das Konfekt aus dem Ofen kommt, die noch warmen Stücke mit Butter einpinseln und im Puderzucker-Haferflocken-Mix wälzen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Konfekt in Blechdosen füllen und vor dem Verzehr mindestens eine Woche durchziehen lassen - fertig ist das Geschenk.


    Das könnte Sie auch interessieren

    Der Omnia gilt als der bewährte Favorit für das Camping-Kocherlebnis. Sobald er auf einem Gaskocher platziert wird, ermöglicht er die Zubereitung nahezu aller Gerichte, die man normalerweise im Ofen kocht. Passend zur Vorstellung dieses Omnia Camping-Backofens kannst du bei EDEKA an einem kostenlosen Gewinnspiel teilnehmen. Mach dich bereit für... weiterlesen

    Pfälzer Grumbeere - Produktkauf Gewinnspiel (ESS: 17.07.2024)
    © Erscheint zusätzlich zur Bildbeschriftung hinter ©

    Pfälzer Grumbeere - Produktkauf Gewinnspiel (ESS: 17.07.2024)

    Die Marke Pfälzer Grumbeere repräsentiert die gemeinschaftliche Arbeit von 265 Landwirten aus der Region, die Mitglieder der Pfälzischen Früh-, Speise- und Veredlungskartoffel-Erzeugergemeinschaft w.V. sind. Diese Gemeinschaft gewährleistet, dass die Kartoffeln, gewachsen auf lokalem Boden, frisch auf den Tischen der Verbraucher landen. Zum Start der... weiterlesen

    Unter dem Motto "Erst abkühlen, dann einheizen" läuft bei ALDI SÜD ein neues kostenloses Gewinnspiel in Kooperation mit Coca-Cola. Verlost werden hier nicht 1 oder 2 oder 10, sondern sagenhafte 100 Weber Holzkohlegrills vom Typ Master Touch GBS E-5750 (57 cm in der Farbe schwarz) im Wert von je über 200 Euro. Die Teilnahme am... weiterlesen

    Mit über 3.000 Kooperationsapotheken ist mea® - meine apotheke Deutschlands größtes Apothekennetzwerk. Auf der Homepage kannst du dich nicht nur über aktuelle Angebote informieren, sondern du bekommst auch Gesundheitstipps und kannst auch alle Services der mea® Apotheke in deiner Nähe nutzen.Aktuell läuft hier außerdem eine... weiterlesen

    Die SB-Warenhäuser von famila Nordost bieten eine breite Palette von Produkten an, hauptsächlich Lebensmittel, aber auch Non-Food-Artikel für den täglichen Bedarf. Derzeit existieren 90 Filialen in Schleswig-Holstein, Hamburg und Mecklenburg-Vorpommern sowie im östlichen Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und nördlichen Brandenburg. Aktuell... weiterlesen

    POLIBOY bietet eine breite Palette an Produkten für die Pflege von Möbeln, Böden, Leder, Silber und Metall. Das Unternehmen legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität, um effektive und umweltfreundliche Lösungen für den Haushalt anzubieten. Passend zur Fußball-EM läuft jetzt ein kostenloses Gewinnspiel auf... weiterlesen

    VOSSEN ist für seine hochwertigen Frottierwaren bekannt. Mit einem Fokus auf Qualität und Innovation hat Vossen eine breite Palette von Produkten entwickelt, darunter Handtücher, Badetücher, Bademäntel und Badteppiche. Von der Qualität der Frottierwaren kannst du dich mit etwas Glück bald selbst für lau überzeugen, denn jetzt... weiterlesen

    (DJD). Einfach in den Van oder Camper steigen und losfahren. Unterwegs anhalten, wo es schön ist und die Tage mit Wandern, Paddeln und Radfahren verbringen: Das ist für viele Outdoor-Fans der perfekte Urlaub. Etwa 13 Millionen Deutsche betreiben laut dem Portal Statista mindestens ab und zu Camping oder Caravaning, über 2,4 Millionen Personen sogar häufig. Richtig... weiterlesen